Atât țuica, cât și pălinca au metode specifice de preparare. Această premisă este valabilă și în cazul țuică prune, pălincă piersici, țuică București, pălincă București și țuică Prahova.

Țuica, în special, însă, este o băutură specifică ardelenilor, motiv pentru care dacă facem referire la alte zone ale țării, procedeele prin care aceasta trece pentru a fi obținută pot să difere.

Același lucru îl putem spune și despre diferitele metode de fermentare sau distilare a acesteia. În funcție de regiune, se pot aborda diferite tehnici. În esență, fiecare regiune și oraș adoptă tehnica care i se pare cea mai eficientă dintre toate.